调整好快餐产品价格三大策略才是成功的硬道理

对于快餐产品来说，有如下几种主要的定价策略：

一．分级价格策略

这种价格策略是指快餐店将众多规格的产品按档次分成几级，每级定一个价格来满足不同消费层次的顾客需求。档次高的，可满足高消费顾客的优越感；档次低的，可满足低消费顾客的求廉心理。这种价格策略使顾客便于按需购买，各得其所，并产生一种安全感和信任感，也便于消费者选购，便于售货员记忆，提高售货效率，增加经营。但是，采用这种价格策略，各档次之间的差价不易掌握。

二．招徕价格策略

这种价格策略是为了迎合消费者求廉的心理，暂时将少数几种产品减价来吸引顾客，以招徕生意的策略。其目的是把顾客吸引到本店里来，在购买这些低价产品时也购买其他产品。但必须注意采用这种策略的条件是，快餐店的规模必须较大，削价必须真正能吸引顾客；降价的产品品种和数量要适当。

三．产品组合价格策略

这种价格策略是指企业经营者将一组产品组合在一起，降价销售给消费者。如快餐店将几种食品或饮料组合在一起以一定的价格出售给消费者。当然，这个组合产品的价格要比分别购买这些食品或饮料的价格总和低。由于消费者本来无意购买全部产品，在这个价格上节约的金额必须相当可观，才能吸引消费者来购买这个组合产品。