发展中式快餐连锁店或可缓解食物浪费现象

在央视的公益广告滚动宣传之下，关于国人浪费粮食的现象引起了关注，尤其是一年浪费两亿人口粮的数据令人乍舌。而发展中式快餐是否能成为缓解浪费现象的方法之一呢？

公益广告和日常生活中可以发现，发生食物浪费多的地点是酒桌和食堂中，酒桌请客要面子，点菜可不敢寒碜，但剩菜不可避免，食堂虽是分食制，但由于是职工福利，选择余地不大，不合胃口的饭菜只能进入垃圾筒。而反观中式快餐，食客可根据自己喜好进行分食制的选择，不容易点过量，加上某些特色快餐的吸引，很大程度地避免了在酒桌和食堂的浪费行为。

以来自美食之都的中式快餐品牌“南粉北面”为例，该连锁店对品牌鸡腿、品牌猪手、香菇滑鸡、川烧牛腩的四大营养套餐设置中，除了分量足够的主菜和小碗米饭外，配以少量的黄瓜、辣椒等配菜，加上小蛊的冬瓜枸杞红枣汤，带有川味特色却不失健康养生，精心烹制的美味加上科学的饭菜配量，按需选择的食客很难会浪费。如果到特色快餐连锁店品尝他们的风味招牌面粉——新杂酱酸辣粉、牛肉香芋粉、牛肉酸辣粉等等，这些美味小食更没有让人浪费的理由了。

中式快餐在近年来刚刚起步，在餐饮行业也难以与品牌连锁大酒店相抗衡，但如此的餐饮方式同样意味着节俭，避免更多的食物浪费，低难度的中式快餐加盟店正吸引着更多的人加入，得到政府的支持，能让这个新兴事物可走得更快。