品牌中式快餐成功的三个关键词

餐饮业的竞争现在已经从店堂内的竞争转移到了店堂外，形成了从管理到加工，从服务到菜品的多方面竞争。中式快餐的阵地本来就十分有限，偏偏由于政策的影响，一些高端餐饮行业在迫不得已的情况下，转移思路，也加入到了中式快餐的竞争的行列中。如何在这样的竞争中杀出一条血路来，南粉北面用三个关键很好的进行了诠释。

关键词一是定位准确，南粉北面的创立不是某人心血来潮，而是在进行了大量的市场调查的基础上创立的。从一开始，它就以清晰的定位抓牢了客户群体，不仅如此，南粉北面餐饮还细分了市场的人群，以求达到兼荣并蓄。

关键词二是特色准确，在这个讲究个性化的年代，没有特色就是很大的失败。而南粉北面以人喜闻乐见的粉和面为载体，幻化出无数种新的餐饮形式，形成了自己的特色，让其它人无法超越。

关键词三是口碑准确，尽管现在传播手段发达，然而不可否认的是，老百姓之间的口口相传依然是一个品牌不倒的重要因素。特别是像南粉北面这样的扎根于平民层的中式快餐加盟店，更是把老百姓的口碑看得比任何时候都要重。一传十、十传百，做到街知巷闻，南粉北面的好名声就是这样被传颂出来的。有此三个关键，南粉北面重庆餐饮才能在短短数年之内占领国餐饮市场的半壁江山。