快餐店经营形式两大区别根本是什么?

快餐店是为顾客提供直接可食用的快餐食品与餐饮服务的场所，一快餐店的经营形式主要分为两大类型：一类是完备产、销型；另一种是连锁产、销型.

一、完备产、销型快餐店

完备产、销型快餐店大多为单店式经营的传统快餐店，此类型的快餐。与从原料的采购、生产加工、销售服务全过程均在营业店中进行，一般规模较小，属于传统的、以手工操作为主的、前店后厨型快餐店。

此类型快餐店智慧之选规模较小，经营运作较为灵活.

二、连锁产、销型快餐店

连锁产、销型快餐店是指由专门的中心厨房或专门协作供应商，按品种的规格、数量、质量加工成半成品或成品后予以配送到营业店进行二次加热烹饪并配制成单一品种组合或销售组合（套餐），提供顾客食用的营业场所,这种类型属于现代快餐企业由于分工细化、品种组合较为单一，加已有特色品种和强有力的特（生经营符理，从而形成大规模的连锁式经营、标准化操作、工厂化生产、科学化管理的现代企业特征.

此类型快餐店智慧之选规模较大，开店前必须经过详细策划，方能提高/增加开店成功.